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【ご主人のこだわり】
老若男女に関わらず誰が食べても美味しいと言っていただける味、しかも毎日食べたとしても飽きが来ない味をめざしています。麺づくり、スープづくりは、やればやるほど奥が深く、毎日気温や湿度が違うので、同じ味の麺を打つのは、至難の技だと実感していますが、それだけにやりがいを感じています。自慢の自家製面と心を込めてつくったスープをぜひお召し上がり下さい。
●店主／斎藤清（二代目）
【特徴＆評価等】
麺は、基本的に前日に打って一晩寝かせて熟成させたものを使用。このややフレッシュなストレート系中細麺によく絡むスープは、豚ガラ、煮干しをベースに、すっきりしたプに仕上げている。豚肩ロースを使ったチャーシューもやわらかく、スープも最後の一滴まで残さず全部飲みほせる、そんなラーメンだ。
【外観＆内装等】
ちょっと明るさを抑えた照明の店内には、いつも有線放送でジャズが流れ、渋くて落ち着いた雰囲気をかもし出している。座席数のわりに店内は広く、ゆったりしている。おしゃれで清潔な店構えと内装で、女性同士やカップルでの利用も多い。創業以来40年近くになるが、現在のお店は平成9年に新築したもの。ラーメンの美味しさをきっちり味わっていただくために、店内禁煙だ。
【お店の名前の由来】
開業当時は酒田の一番東に位置していたことから命名。




三角屋根が目印
ゆったりしたスペース


【ラーメン】
600円
もっともオーソドックスなこのラーメンにお店のオリジナリティがきっちりと表現されている。ストレート系のやや中細麺に、すっきり系サッパリ味のスープが絶妙にマッチ。かといって勿論単調ではない。毎日食べても飽きないラーメンというお店のコンセプトを見事に実現させている。
☆☆☆　これも美味しいぞ〜!!　☆☆☆
【チャーシューメン】
800円
【ワンタンメン】
650円
6枚入りのチャーシューはとても柔らかくて、ジューシーな肉汁が楽しめる。また他の麺にも言えることだがシナチクが多少太くて長いのも特徴的だ。大きめのドンブリも何だか頼もしい。
薄いワンタンにすっきりしたスープがよく染み込み、麺と一緒にすすり込めば至福の一時を味わうことができる。しゃっきりしたネギとメンマの歯ざわりがワンタンの柔らかさを一層引き立てる。
【その他のメニュー】
●中国ラーメン（辛口）650円
●タンメン700円
【ご案内】
国道7号から松山街道を酒田市内方面に進みます。1つ目の信号のある三叉路を越えてすぐの小さな小路を左折して50メートル程のところにあります。松山街道は中央分離帯があるため市内から来た場合には右折することは出来ないのでご注意下さい。
●住所／酒田市末広町9‐24
●TEL／0234-22-7502
●創業年／昭和40年
●営業時間／AM11:00〜PM7:30
　祝祭日はPM3:30頃まで
●定休日／日曜日
●駐車場/16台
●席数／40席
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