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2010.01.05..更新

【ご主人のこだわり】
お店の場所が市街地からはずれた農村地帯にあるので、このハンディをカバーするために、独自の味づくりに精進しております。自家製麺にこだわり、特に手もみのちぢれ麺が特徴。スープの絡みが良く素材の味もまた活きます。オリジナルラーメンの開発にも力を入れ、一洋ならではのラーメンも数多く用意しておりますので、是非ご来店下さいませ。
●店主/菅井儀一（初代）の奥さん
【特徴＆評価等】
店主の打つ自家製の手もみちぢれ麺は、細麺だがしっかりしたコシを出している。スープは奥さんの担当で、煮干しを中心にダシをとりすっきりと澄んだサッパリした味わい。ご主人の工夫で個性的なメニューも多くい。
【外観＆内装等】
店主の奥さんは、テキパキと手際よく注文をこなし立ち働きながら、気さくにお客さんに対応してくれ、その人柄に常連客も多い。店主は酒田市議会議員を勤めているためか、歌舞伎で有名な黒森の静かな農村にあるお店には、昼となく夜となく村人達が集まり議論百出の社交場となる。宴会場としての使用もOK(要予約)で焼鳥のメニューも揃っている。
【お店の名前の由来】
ご主人と奥さんの名前から一字ずつとって命名。




郊外にあるお店


【焼肉ラーメン】
700円
焼肉が丼の表面を覆い尽くしている迫力の一杯。ボリュームもスタミナも満点。一見濃厚で脂っぽいイメージも、あっさりとしたスープと細麺のおかげで、さっぱりとした味わいだ。
☆☆☆　これも美味しいぞ〜!!　☆☆☆
【野菜みそラーメン】
650円
【酒田ラーメン】
550円
地元産の野菜をたっぷりのせてボリューム満点。みそ味にしてはコッテリし過ぎることなく食べやすいのが人気の秘密。
煮干しを中心としたサッパリ味のスープに細めの縮れ麺がよく絡まる。多めのネギがシャキシャキした食感で嬉しい。
【その他のメニュー】
●焼肉みそラーメン800円
●野菜しおラーメン650円
●みそチャーシューメン800円
【ご案内】
酒田市内からは車で約10分くらい。国道7号線を鶴岡方面に向かい、黒森方面に右折。黒森小学校を過ぎた角で再び右折する。田園地帯にあり、意外に分かりやすいかもしれません。
●住所／酒田市黒森字鏥48-2
●TEL／0234-92-3582
●創業年／昭和50年
●営業時間
　AM11:00〜PM14:00
　PM17:00〜PM20:00
●定休日／月曜日
●駐車場/10台
●席数／20席
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